Mira Luna Rosé Côtes de Provence

Les raisins proviennent d’une parcelle sélectionnée et protégée, située dans une vallée au bord d’un ruisseau et entourée d’une biodiversité riche. Les vignes sont vendangées à la main de nuit ; les grappes entières sont pressées délicatement, en utilisant uniquement la première fraction de presse. La fermentation alcoolique se déroule sous contrôle de la température. Le vin mûrit ensuite quatre mois sur lies fines en cuves inox, puis est clarifié par sédimentation naturelle. Il présente une robe rosée très pâle aux reflets pêche, des arômes de pêche de vigne, de bergamote et de pamplemousse rose, une acidité fraîche, une tension minérale et une finale longue et sèche. La Cuvée 2025 est limitée à 2.500 bouteilles numérotées.