Twinkle

Fermentation spontanée

Producteur: Donkey & Goat Winery
Couleur: Rosé
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Counoise, Mourvèdre
Origine: California, Kalifornien, États-Unis
Prix indicatif: 30.00 USD(sans garantie)

Les raisins proviennent de Fernow Ranch Vineyard ; les informations précises sur les sols de ce millésime ne sont pas documentées. Le vin se compose de 76 % de Mourvèdre et de 24 % de Counoise et a été élevé durant six mois en fûts de chêne neutres. Selon les pratiques générales du domaine en cave, la fermentation s’est déroulée avec des levures indigènes. Le style est léger et frais, avec des notes de myrtille, de mûre de Boysen, de poivre noir et d’épices rappelant la feuille de tomate ; les tanins sont doux et la finale sèche. Il se sert également frais. ([thewinecountry.com](https://www.thewinecountry.com/donkey-goat-twinkle-2024-mourvedre-berkeley.html?utm_source=openai))

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