Chardonnay Bannockburn

Les raisins proviennent des lieux-dits The Elms, Cornish Point et Calvert, à différentes altitudes et avec différentes expositions ; les sols sont principalement constitués de graviers profonds avec des éléments de schiste. Les raisins vendangés à la main sont pressés en grappes entières, débourbés durant la nuit, puis acheminés par gravité dans des fûts de chêne français. La fermentation se déroule spontanément avec des levures indigènes, suivie d’une fermentation malolactique complète, de onze mois sur lies totales et de treize mois au total en fût ; seuls cinq pour cent des fûts sont neufs. Le vin dévoile des notes de fleurs d’agrumes, de fleurs de sureau, de pierre mouillée et de noisette, avec une acidité fraîche, un corps moyen et une finale longue et nette. Le mois de mars 2024, frais, a préservé fraîcheur et précision. ([feltonroad.com](https://feltonroad.com/wp-content/uploads/2025/05/2024-Felton-Road-Chardonnay-Bannockburn.pdf?utm_source=openai))