Blanc

Les vignes sont situées sur une parcelle exposée au nord, à environ 250 mètres d’altitude, sur un sol limoneux et graveleux reposant sur du basalte et de l’argile profonde ; le vignoble est cultivé en sec, sans irrigation. La vendange a été majoritairement égrappée, tandis que 19 % a été conservée en grappes entières, puis fermentée pendant huit jours en macération pelliculaire, avant d’être pressée dans des puncheons de 500 litres et élevée sur lies. Le vin révèle des notes florales, citronnées et miellées, de pierre mouillée, une acidité vive, une phénolique délicate et un corps étonnamment ample. ([actofwine.com.au](https://actofwine.com.au/products/2022-hochkirch-blanc?utm_source=openai))