de VITE

Producteur: Hofstätter (Tenuta J. Hofstätter)
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Pinot Blanc, Riesling x Sylvaner, Sauvignon Blanc
Origine: Vigneti delle Dolomiti IGT, Trentino-Alto Adige, Italie
Alcool: 12.5 % vol.

Les vignes poussent sur des sols marneux légers et meubles qui se réchauffent rapidement. Après les vendanges, les raisins sont pressés pneumatiquement ; le moût est clarifié par sédimentation naturelle, puis fermente à température contrôlée. Le vin mûrit ensuite sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Dans le verre, il est jaune clair aux reflets verdâtres. Les arômes de pomme verte, de citronnelle, de fleurs blanches et une touche de vanille s’accordent en bouche avec une acidité vive et délicate, une fraîcheur équilibrée et une finale minérale.

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