Vigna Oberkerschbaum Sauvignon

Etikett von Vigna Oberkerschbaum Sauvignon
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Conventionnel
Producteur
Hofstätter (Tenuta J. Hofstätter)
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Sauvignon Blanc
Origine
Alto Adige DOC, Alto Adige, Italie
Prix indicatif
42.55 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent d’un site exposé au sud près de Pochi di Salorno, à environ 750 à 800 mètres. Le sol est décrit comme un gravier argileux et calcaire mêlé de porphyre volcanique. Après un pressurage délicat et un bref contact avec les peaux, le moût fermente sous contrôle de la température et est élevé environ huit mois sur lies fines, régulièrement remuées. Au verre, le vin révèle des arômes d’agrumes mûrs, de pamplemousse et de bergamote, ainsi que des notes de silex et d’ortie. En bouche, il se montre frais, minéral, moyennement corsé et persistant, avec une acidité marquée et sans tanins perceptibles.

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