Fairhead

Bio (non certifié)Fermentation spontanéeNon filtré

Producteur: Joostenberg Wine Estate
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Alvarinho, Chenin Blanc, Roussanne, Viognier
Origine: Paarl, Western Cape, Afrique du Sud
Prix indicatif: 245.00 ZAR(sans garantie)

Les vignes sont situées dans le sud-ouest de Paarl, sur du granite altéré et du schiste argileux, à environ 30 kilomètres de la mer ; des brises fraîches façonnent le climat méditerranéen. Les raisins sont vendangés tôt à la main et pressés en grappes entières. Les quatre lots fermentent spontanément et mûrissent dix mois sur lies : 39 % en amphores en terre cuite, 32 % en œufs de béton et 29 % en fûts de chêne usagés. Le vin, de corps moyen, dévoile des notes de chèvrefeuille, de pâtisserie aux pommes, de fleurs et de meringue au citron, avec un fruit concentré, une finale sèche et longue ainsi qu’une fraîcheur vive. Il n’a été ni stabilisé ni filtré.

Commander chez le producteur

Avez-vous goûté Fairhead ?

Avec un compte gratuit, vous notez des vins, scannez des étiquettes et recevez des suggestions qui correspondent à votre goût.

S'inscrire gratuitement

D'autres vins de Joostenberg Wine Estate

Tout sur Joostenberg Wine Estate

Vins similaires

Catégories associées

Vins blancs d'Afrique du Sud Vins bio d'Afrique du Sud Alvarinho bio Chenin Blanc bio