Pinot Noir Réserve

Les vignes se trouvent à Wingreis près de Twann, sur des sols calcaires jurassiens de texture moyenne à lourde ; la Réserve provient de vignes âgées de plus de 40 ans. Le vin a été élevé pendant plus d’un an en barriques bourguignonnes, en partie neuves. Il présente des arômes de cerise et de framboise, une attaque puissante, un corps moyen, des tanins marqués et légèrement fermes, une acidité présente et une longue finale encore dominée par le bois. Les informations concernant une fermentation spontanée pour le millésime 2023 ne sont pas documentées.