Les Beauroys

Les vignes exposées au sud sont plantées sur un coteau partiellement ouvert aux vents, sur du kimméridgien, une marne calcaire contenant des inclusions fossiles. Le vin est élevé douze mois sur lies fines dans une combinaison d’acier inoxydable et de chêne français. Il présente des notes de poire, de pomme et de pamplemousse, accompagnées d’anis et d’épices. En bouche, il se montre minéral, souple et léger, avec une acidité vive, un corps élancé à moyen et une finale subtilement saline, marquée par le citron vert. La période de dégustation recommandée s’étend environ jusqu’en 2030. Source : Domaine Laroche, ELID, Vinorama.