Les Bouguerots

Les vignes se trouvent dans le Grand Cru le plus occidental de Chablis, exposées au sud et à l’ouest, au bord du Serein. Le sol est constitué de pierres riches en calcaire sur kimméridgien ; une couche d’argile d’environ 30 centimètres d’épaisseur dans le sous-sol aide à retenir l’eau en été. La sélection massale historique assure une grande diversité aromatique. Le style est décrit comme puissant et fruité, avec une précision minérale, une acidité fine et une longue finale. Le domaine indique un potentiel de garde de dix à quinze ans. Pour le millésime 2024, le degré alcoolique indiqué est de 12,5 % vol.