Brunello Pian delle Vigne

Les vignes poussent à environ six kilomètres au sud-ouest de Montalcino, sur des sols argilo-calcaires mêlés de gravier fin, à quelque 130 mètres d’altitude. Après une sélection minutieuse, les raisins sont égrappés, délicatement pressés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La macération pelliculaire dure environ douze à 21 jours selon le millésime. Après la fermentation malolactique complète, le vin mûrit au moins deux ans dans de grands fûts de chêne de 30 à 80 hectolitres, puis poursuit son vieillissement en bouteille. Il se caractérise par des fruits rouges, de la cerise, de la prune, des notes balsamiques et épicées, une acidité vive ainsi que des tanins élégants et soyeux. Le prix indiqué se fonde sur un prix de référence suisse de CHF 58.65 pour le millésime 2009 (AMP International).