Montepilas

Les vignes sont plantées dans la parcelle Cerro Encinas, à 350 mètres d’altitude, exposée à l’est-sud-est, sur un mélange d’albariza et de sable. Le vignoble compte 700 ceps plantés en 1998 et 2.500 plants greffés manuellement en 2016. Les raisins sont pressés directement et vinifiés sans macération pelliculaire. Ce cépage autochtone possède des peaux épaisses, un long cycle végétatif et est vendangé en dernier, à la fin septembre. Le style est décrit comme sec et limpide, avec des notes d’abricot, de pomme et d’agrumes, ainsi qu’une fraîcheur saline et minérale. ([bodegamarenas.com](https://bodegamarenas.com/tienda/montepilas/?utm_source=openai))