La Denrée de l'Âne
- Producteur
- Maurice Choppin
- Couleur
- Effervescent
- Dernier millésime vu
- 2022
- Cépages
- Schwarzriesling
- Origine
- Champagne, Vallée de la Marne, France
- Alcool
- 11 % vol.
Brut-Nature-Blanc de Meuniers aus einer Einzellage in Damery, von alten Reben auf oberflächennaher Kreide. Die Trauben mazerieren 52 Stunden; danach folgen indigene Hefen, Ausbau im Eichenfass auf der Hefe und Tirage unter Kork.
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