Maurice Choppin
Vallée de la Marne, France
Fermentation spontanée
Certifications : HVE 3 seit 2018
Le domaine familial Maurice Choppin est établi à Damery, près d’Épernay, et est dirigé par Benjamin Choppin, représentant la septième génération. Le domaine exploite des parcelles dans la vallée de la Marne et pratique une vinification naturelle, axée sur le terroir, avec notamment un élevage en fût de chêne et l’utilisation de levures indigènes.
Vins (8)
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