La Rumbera

Bio (non certifié)Fermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtréVégan

Producteur: Oriol Artigas Viticultors
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Pansa Blanca
Origine: Vino de España, ohne geschützte Herkunftsbezeichnung, Katalonien, Maresme/Vallès, Espagne

Les raisins proviennent de vignes âgées de 35 à 80 ans, plantées sur des sables granitiques blancs et roses ainsi que sur des terrasses alluviales quaternaires riches en fossiles, près de la Méditerranée. Une partie des raisins est égrappée et subit une courte macération pelliculaire ; la fermentation se déroule spontanément avec des levures indigènes en cuve inox. Le vin est ensuite élevé pendant sept mois sur lies fines. Il se montre frais, floral et salin, avec des arômes de fruits blancs, une acidité vive et un corps léger. Il est mis en bouteille sans filtration et sans sulfites ajoutés.

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