Mongrana Bianco

Les vignes poussent en Maremma, sur des collines doucement ondulées à 30–50 mètres d’altitude. Les sols riches en fer sont constitués de limon meuble et de sable alluvial, auxquels s’ajoutent des graviers et des pierres en surface. Le vin est élevé six mois dans de petites cuves en ciment et en acier inoxydable ; une fermentation spontanée n’est pas attestée. Il révèle des agrumes, des fruits jaunes, du jasmin ainsi que du romarin et du thym. En bouche, il se montre sec, frais et limpide, avec une acidité vive, un corps fin à moyen et une finale saline et nette. Le millésime 2024 a été marqué par un printemps frais et pluvieux, un été chaud et de fortes précipitations en septembre.