Ruby Reserva Biológico Porto

Les raisins proviennent de parcelles classées dans la plus haute classe A du Douro, au sein du terroir de Gontelho, sur des sols pauvres de schiste, entre 250 et 350 mètres d’altitude. Après un éraflage partiel, le moût fermente entièrement dans le Lagar avec des levures indigènes, puis est muté avec un distillat de vin bio à 77 pour cent. L’élevage se fait dans des fûts vieux de plus de 100 ans. Le vin présente un fruit rouge concentré, une acidité marquée, une structure affirmée et une finale longue et harmonieuse. La mise en bouteille documentée REB181 a été réalisée sans collage ni filtration. ([quintadoinfantado.com](https://quintadoinfantado.com/portfolio-vinhos/qi-porto-bio-reserva-ruby-18/?utm_source=openai))