Serra Oca Moscatel Graúdo

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Bio UEFermentation spontanéeNon filtréVégan
Producteur
Quinta do Olival da Murta (Serra Oca)
Couleur
Orange
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Muscat d'Alexandrie
Origine
Vinho de Mesa, Lisboa, Portugal
Alcool
12 % vol.
Prix indicatif
17.70 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de la région de Cadaval, près de la Serra de Montejunto, où les influences atlantiques et les matinées fraîches et brumeuses favorisent une maturation lente. Les grappes entières, non foulées, ont fermenté avec leurs peaux dans des Dornas de 1000 litres ; la fermentation a commencé avec des levures indigènes et a été accompagnée par l’immersion du chapeau de marc. Après un pressurage hydraulique doux, la fermentation s’est achevée en acier inoxydable. Le vin doré dévoile d’intenses notes florales ainsi que de la menthe et du miel. En bouche, il est moyennement corsé, structuré et frais, avec une longue finale.

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