Rosé

Les raisins proviennent principalement de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne ; les sols de ces lieux-dits sont majoritairement calcaires. La cuvée est assemblée à partir de 40 à 50 Crus et contient 20 à 30 pour cent de vins de réserve. Le Chardonnay est vinifié dans un style frais, tandis que le Pinot Noir est élaboré pour partie en blanc et pour partie en rouge. La fermentation alcoolique a lieu en cuves d’acier inoxydable thermorégulées, suivie d’une fermentation malolactique. Le vin repose deux à trois ans en cave et est dosé à 8 g/l. Il présente des teintes corail, des fruits rouges, des notes d’agrumes et de fleurs, une acidité vive, une structure ronde et une légère tension phénolique.