Soloterra Petit Verdot

Etikett von Soloterra Petit Verdot
–Voir le producteur
DemeterFermentation spontanée
Producteur
Società Agricola Mulini di Segalari
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2021
Cépages
Merlot, Petit Verdot
Origine
Costa Toscana IGT, Toskana, Italie
Prix indicatif
35.00 EUR(sans garantie)

Les vignes poussent dans les collines côtières près de Castagneto Carducci, sur des sols principalement argilo-limoneux, à 90 à 120 mètres d’altitude. Les raisins vendangés à la main et éraflés macèrent environ 15 jours en cuve inox, avec près d’un tiers de baies entières, puis fermentent exclusivement avec les levures du vignoble. Le vin mûrit ensuite environ cinq mois dans des amphores en terre cuite de 500 litres fabriquées avec de l’argile d’Impruneta, non émaillées et non cirées. L’élevage favorise une micro-oxygénation lente et un style plus ample et structuré ; les informations concernant les arômes précis, l’acidité et les tanins du millésime n’ont pas été publiées.

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