Kara-Tara Chardonnay

Végan

Producteur: Stark-Condé Wines
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Chardonnay
Origine: Wine of Origin (WO) Western Cape, Western Cape, Afrique du Sud
Prix indicatif: 255.00 ZAR(sans garantie)

Les raisins proviennent de l’Overberg, d’Elgin et de parcelles côtières près de Stellenbosch. Dans l’Overberg, le grès pierreux de la montagne de la Table apporte une minéralité évoquant le silex, Elgin fournit une acidité fraîche et citronnée, tandis que la proximité de la mer à Stellenbosch favorise une note saline. Le vin mûrit en fûts de chêne français, principalement dans des fûts neutres, avec environ 15 % de bois neuf ; le brassage régulier des lies fines lui confère davantage de volume et équilibre l’acidité. Le nez et la bouche évoquent le citron, le pamplemousse, les fruits à noyau, la noisette et l’amande ; le style est sec, frais, minéral et moyennement corsé. Source : Kara-Tara Wines, Vinmonopolet.

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