Kara-Tara Pinot Noir Reserve

Végan

Producteur: Stark-Condé Wines
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Pinot Noir
Origine: Western Cape W.O., Overberg, Afrique du Sud
Prix indicatif: 595.00 ZAR(sans garantie)

Les raisins proviennent d’une parcelle isolée et fraîche, située à 160 m d’altitude sur des sols schisteux rocheux, entourée de montagnes et souvent plongée dans les brumes matinales. Ils ont été vendangés à la main, égrappés et fermentés en partie avec des grappes entières ; environ 20 % de la vendange a été conservée en grappes entières. L’élevage a duré douze mois dans de petites barriques françaises, dont 20 % neuves. La fraise, la cerise et une note épicée de vanille poivrée marquent le vin ; il possède des tanins structurés, une texture élégante et une longue finale. Le millésime a donné de petites baies, une acidité naturelle et des tanins fins.

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