Richard

Les raisins proviennent de deux parcelles à Vajka et Žitavou, dans le district de Nitra, sur des sols argilo-limoneux reposant sur du loess calcaire ; les vignes sont exposées de l’est au sud-ouest. Après vendange manuelle et pressurage en grappes entières, le moût a fermenté spontanément avec des levures indigènes dans des fûts de chêne neufs de 500 à 1.000 litres ainsi que dans un œuf en plastique de 600 litres. L’élevage a duré dix mois dans les mêmes contenants. Le vin a été mis en bouteille en juillet 2023 sans collage, non filtré et sans sulfites ajoutés. Il est décrit comme crémeux mais frais, avec un fruit mûr, des notes boisées bien intégrées et une longue finale. ([morenaturalwine.com](https://morenaturalwine.com/en-ch/collections/all/products/strekov-1075-richard?utm_source=openai))