El Velado

Les vignes en gobelet, âgées d’environ 80 ans, se trouvent dans la partie orientale de Lanciego, à quelque 600 mètres d’altitude, principalement exposées à l’ouest et au sud. L’encépagement complanté comprend, outre le Tempranillo et la Garnacha, d’anciennes variétés blanches. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes dans des contenants en chêne français, puis le vin est élevé 15 mois dans des foudres en chêne français de 500 litres. Il présente des fruits rouges et noirs mûrs, des notes épicées, une acidité fraîche, des tanins fins et une structure de moyenne à pleine. Le 2023 provient d’une parcelle exceptionnellement ancienne, mise en bouteille séparément. ([telmorodriguez.com](https://www.telmorodriguez.com/el-velado-en?utm_source=openai))