Campo di Magnacosta

Fermentation spontanée

Producteur: Tenuta di Trinoro
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2021
Cépages: Cabernet Franc
Origine: Toscana IGT, Toskana / Val d'Orcia, Italie
Alcool: 15.5 % vol.
Prix indicatif: 190.00 EUR(sans garantie)

Les vignes occupent une parcelle de 1,5 hectare à 400 mètres d’altitude, au fond de la vallée. Leurs racines plongent dans des graviers et des limons alluviaux d’un ancien lit de rivière. La fermentation alcoolique dure environ 15 jours en cuves inox ; le vin mûrit ensuite pendant environ six à huit mois en barriques françaises, puis environ un an en cuve béton. Le millésime 2021 a été marqué par le gel, une forte chaleur, la sécheresse, puis le froid. Au verre, il révèle des baies noires, de la cerise noire, de la violette, des herbes et des notes minérales. Le corps est dense et énergique, l’acidité fraîche et les tanins présents et granuleux.

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