Practically Pinot

Le lieu-dit et les sols des parcelles ne sont pas décrits plus précisément pour ce millésime. Le vin est composé principalement de Pinot Noir, avec une petite proportion de Chardonnay, cofermenté. La vinification associe une macération carbonique partielle à une fermentation en grappes entières ; il en résulte un style plus léger, marqué par l’acidité. Le nez et le palais évoquent la prune noire, la mûre et le cassis, accompagnés de genièvre, de violette, d’herbes et d’épices. La matière est juteuse à pleine, l’acidité fraîche et les tanins longs et fins. Le Chardonnay et les grappes entières apportent au millésime davantage de tension et d’épices.