Wilful White

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Bio (non certifié)Fermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtréVégan
Producteur
TINCAN Wines
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2019
Cépages
Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Gris, Riesling, Sauvignon Blanc
Origine
Nelson, Nelson, Nouvelle-Zélande
Alcool
12.5 % vol.
Prix indicatif
33.00 NZD(sans garantie)

La cuvée 2019 provient de Nelson ; une carte des vins cite Sauvignon Blanc et Chardonnay comme cépages. TINCAN travaille avec des levures naturellement présentes dans le vignoble, qui fermentent spontanément, et renonce, selon ses propres indications, aux sulfites ajoutés, à la filtration et aux produits d’origine animale. Le style est sec, frais et moyennement corsé, avec une acidité marquée ainsi que des arômes d’agrumes et de fruits à noyau. Comme le vin n’est pas filtré, un léger dépôt de levures peut subsister. ([tincanwines.co.nz](https://tincanwines.co.nz/about-us/?utm_source=openai))

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