Terroir Series Finca Las Piedras Chardonnay

Producteur: Trapiche
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2021
Cépages: Chardonnay
Origine: Los Árboles, Mendoza, Argentine

Les vignes se trouvent à Los Árboles, dans le Valle de Uco, à 1.250 mètres d’altitude. Le sol est sableux, contient environ 30 pour cent de fragments de granite et présente une forte proportion de carbonate de calcium. Les raisins ont été vendangés à la main, triés puis pressés pneumatiquement en grappes entières. La fermentation thermorégulée s’est déroulée entre 13 et 18 °C, avec une fermentation malolactique partielle. Le vin a mûri dix mois en barrique et a été filtré. Il dévoile des notes de nectarine, de pêche, d’agrumes et de fleur d’oranger, complétées par des nuances boisées fumées, une texture crémeuse, une acidité vive et une finale calcaire et saline.

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