Oltremare Rosso

Producteur: UnMareDivino
Couleur: Rouge
Origine: Colli del Limbara IGT, Sardinien, Italie

Les vignes poussent près de Berchidda sur un granite désagrégé ; elles sont conduites en Guyot et en alberello modifié. Les raisins sont vendangés à la main du début septembre à la première moitié d’octobre, puis fermentés en cuves inox thermorégulées. Après environ 16 jours, ils sont pressés délicatement. Le vin mûrit 18 mois sur lies fines dans des fûts neufs en chêne de l’Allier à grain fin et chauffe moyenne, avec des bâtonnages répétés, puis six mois en bouteille. Dans le verre, sa robe est grenat aux reflets violets, avec des arômes de confiture de mûre, de fruits rouges, de sous-bois et de menthol ; en bouche, il est rond, structuré et porté par des tanins fins. ([unmaredivino.it](https://www.unmaredivino.it/vino-rosso-oltremare-colli-del-limbara-igt/?utm_source=openai))

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