Parcela São José Branco

Etikett von Parcela São José Branco
–Voir le producteur
Bio UEFermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Vale da Capucha
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2018
Cépages
Arinto, Fernão Pires
Origine
Torres Vedras, Lisboa, Portugal
Prix indicatif
22.50 EUR(sans garantie)

Les vignes se trouvent près de la côte atlantique, sur des sols marqués par le climat maritime, riches en calcaire et en argile, avec une forte présence de calcaire coquillier et de fossiles. Après un pressurage doux et douze heures de sédimentation naturelle, le moût fermente avec ses propres levures dans des fûts de 500 litres. Le vin est élevé 22 mois sur lies totales, sans bâtonnage, puis mis en bouteille non filtré. Il évoque les algues vertes et la pierre mouillée, avec une salinité marquée, de la fraîcheur et une impression d’acidité plutôt légère.

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