Cedro Alvarão

Bio UEFermentation spontanéeNon filtré

Producteur: Vale da Capucha
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2019
Cépages: Alvarinho
Origine: Torres Vedras, Lisboa, Portugal

Les vignes se trouvent près de Turcifal, à environ huit à neuf kilomètres de l’Atlantique, sur des sols kimméridgiens argilo-calcaires riches en fossiles. Le vin présente un fruité mûr de fruits à pépins, une acidité tendue et un style minéral, salin et plutôt sérieux, avec un corps moyen. Un marchand le décrit comme volumineux, doté d’une acidité ferme et d’une minéralité marquée. Pour le millésime 2019 précisément mis en bouteille, le contenant d’élevage, la durée sur lies et la filtration ne sont pas clairement documentés dans les sources disponibles.

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