RICH

L’assemblage provient de 50 à 60 Crus et se compose de 50 % de Pinot Noir, 30 % de Meunier et 20 % de Chardonnay ; 40–45 % sont des vins de réserve. RICH est nettement dosé en sucre, à 55 g/l, et se sert donc à 4 °C au maximum, y compris sur glace. Au nez et en bouche, l’ananas et la mangue s’unissent à la poire, aux agrumes, à la citronnelle et à la verveine. L’élevage suit la méthode traditionnelle avec fermentation en bouteille et au moins trois ans de vieillissement ; les informations concernant la fermentation spontanée, les contenants et la filtration ne sont pas publiées. ([veuveclicquot.com](https://www.veuveclicquot.com/en-us/veuve-clicquot-new-rich-10672121.html?utm_source=openai))