VILLA CIGLIANO CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE DOCG

Les raisins proviennent de l’UGA San Casciano, dans le nord-ouest du Chianti Classico, autour du domaine historique Villa del Cigliano, près de San Casciano in Val di Pesa. Après une macération pelliculaire douce en cuves inox thermorégulées, le vin est élevé pendant environ 14 mois en barriques de chêne françaises ; la fermentation malolactique a lieu dans le bois. Il révèle un profil marqué par la cerise mûre, la prune et les baies noires, complétées par des notes de vanille, de cacao et de réglisse. La matière est ample, l’acidité porte le vin et les tanins sont larges et polis. En tant que Gran Selezione, il repose ensuite encore en bouteille.