Cava Adernats Reserva Brut Nature

Etikett von Cava Adernats Reserva Brut Nature
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Bio UE
Producteur
Vinícola de Nulles
Couleur
Effervescent
Cépages
Macabeu, Parellada, Xarel·lo
Origine
DO Cava, Katalonien, Espagne
Alcool
11.7 % vol.
Prix indicatif
10.60 EUR(sans garantie)

Les vignes poussent près de Nulles, à environ 250 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaires du sud de l’Alt Camp. Le Cava est élaboré selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille, puis élevé au moins 24 mois sur lies ; une fermentation spontanée n’est pas documentée. Dans le verre, il présente une robe jaune paille aux reflets dorés et une effervescence fine et régulière. Les arômes de pomme verte et d’agrumes s’associent au miel, à la pêche, au coing et au toast. En bouche, il se montre sec, frais et crémeux, avec une acidité bien intégrée et aucun tanin perceptible.

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