Serotonin

Bio UEFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtréVégan

Producteur: VÍNO NATURAL Domin & Kušický
Couleur: Orange
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Muscat d’Oro (Muškát zlatý)
Origine: Stredoslovenská vinohradnícka oblasť, Slovaquie
Prix indicatif: 13.55 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent du vignoble Viničky II, près de Veľký Krtíš, dans la région viticole du centre de la Slovaquie ; les informations précises sur les sols n’ont pas été publiées. Le Muscat d’Oro est resté deux semaines sur les peaux dans des cuves ouvertes, avant de mûrir pour la première fois en œuf de béton. La fermentation spontanée avec les peaux donne un vin orange sec, au fruit aromatique marqué et à la structure épicée apportée par les peaux. Le millésime affiche 11 % d’alcool, 1,1 g/l de sucre résiduel et 5,3 g/l d’acidité totale. Il a été mis en bouteille sous capsule couronne.

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