Grauer Burgunder orange

Bio UEFermentation spontanée

Producteur: Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan
Couleur: Orange
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Pinot Gris
Origine: Pfalz, Pfalz, Allemagne
Alcool: 12 % vol.
Prix indicatif: 23.00 EUR(sans garantie)

La parcelle précise et le sol ne sont pas indiqués pour ce vin. Les raisins ont fermenté en macération pelliculaire, ce qui donne sa couleur orange lumineuse et sa structure tannique. La fermentation s’est faite avec les levures naturelles du vignoble ; le vin a ensuite été élevé en cuve béton. Le nez dévoile l’orange sanguine, la grenade, une minéralité fraîche et une note terreuse. La bouche est puissante et épicée, marquée par la fumée, le tabac, le zeste d’orange et une touche de vanille. L’acidité est de 4,5 g/l et le sucre résiduel de 0,6 g/l.

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