Reiler Mullay-Hofberg Auslese

Demeter

Producteur: Weingut Melsheimer
Couleur: Vin doux
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Riesling
Origine: Mosel, Mosel, Allemagne
Alcool: 7.5 % vol.
Prix indicatif: 35.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de vignes âgées de plus de 70 ans, situées dans la partie centrale exposée au sud du Reiler Mullay-Hofberg, et ont été vendangés à 96° Oechsle. Le millésime est composé de raisins entièrement botrytisés. Le moût a fermenté spontanément dans un grand Fuder, où il a également été élevé jusqu’à la mise ; le vin contient 97 g/l de sucre résiduel. Les arômes de fruits jaunes mûrs, de zeste d’agrumes, de noix de coco, de melon, d’herbes et de schiste s’unissent à une texture crémeuse, une acidité vive, une minéralité saline et de fines notes de miel et d’épices.

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