Reiler Mullay-Hofberg ›LENTUM‹ Riesling

DemeterFermentation spontanéeVégan

Producteur: Weingut Melsheimer
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2019
Cépages: Riesling
Origine: Mosel, Mosel, Allemagne
Alcool: 11.5 % vol.
Prix indicatif: 39.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de la parcelle escarpée Mullay-Hofberg à Reil, sur des sols de schiste et avec une orientation est. Le vin a été élevé dans un grand fût de chêne de 1 000 litres et a nécessité environ 70 mois pour fermenter complètement à sec. La longue maturation lui confère une aromatique crémeuse et mûre ainsi qu’un toucher presque soyeux. En bouche, il est minéral, sec et ample, tout en étant porté par l’acidité ferme décrite comme caractéristique du lieu. Lentum n’est mis en bouteille que lors des années exceptionnelles, après plusieurs années de fermentation.

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