Reiler Mullay-Hofberg Riesling Sekt ›Dosage Zéro‹

DemeterFermentation spontanéeNon filtréVégan

Producteur: Weingut Melsheimer
Couleur: Effervescent
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Riesling
Origine: Mosel, Mosel, Allemagne
Alcool: 11 % vol.
Prix indicatif: 22.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent du vignoble escarpé Reiler Mullay-Hofberg, aux sols schisteux ; des vignes âgées de 20 à 60 ans issues de la partie historique de la parcelle sont utilisées. Le vin de base a fermenté spontanément et a été élevé pendant un an dans un grand foudre. Après la mise en bouteille du 12 septembre 2023, le vin effervescent est resté sur lies avant d’être dégorgé sans dosage. Il présente un style très sec, minéral et épicé, avec des notes d’agrumes, de yuzu, de fumée, d’herbes fraîches, d’aneth et de fenouil. Une effervescence vive, une acidité tendue et une structure linéaire donnent une impression élancée et persistante, encore quelque peu anguleuse à ce stade.

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