Unfiltered Limited Reserve Chardonnay

Bio (non certifié)Non filtréVégan

Producteur: Wrights Vineyard and Winery
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2020
Cépages: Chardonnay
Origine: Ormond Valley, Gisborne, Nouvelle-Zélande
Prix indicatif: 95.00 NZD(sans garantie)

Les raisins proviennent du Valley Vineyard, dans l’Ormond Valley, un microclimat au pied de collines calcaires, marqué par des journées estivales chaudes et des nuits fraîches. Seuls 300 kg ont été vendangés à la main et pressés délicatement dans un pressoir à panier ; le jus a été transféré directement en fût. Après la fermentation malolactique, le vin a été soutiré une fois de ses lies épaisses et manipulé le moins possible. Il n’a été ni filtré ni collé et ne produit que 280 bouteilles numérotées. Le style est puissant, crémeux et mûr, avec des notes de pêche californienne, de zeste de pamplemousse, d’orange, de toast, de fumée, de vanille et de noix du Brésil, soutenues par une acidité moyenne à élevée et de fins tanins boisés.

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