Phaunus Palhete

Etikett von Phaunus Palhete
–Zum Produzenten
Spontangärung
Produzent
Aphros Wine Lda. (Vasco Croft)
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Loureiro, Vinhão
Herkunft
Vin de Portugal, Nordwestportugal, Portugal
Alkohol
11.5 % vol.

Die Reben stehen in südlicher Exposition; die technischen Angaben nennen eine bewirtschaftete Fläche von rund 20 Hektar, konkrete Bodenarten werden für diese Abfüllung nicht ausgewiesen. Die Trauben wurden vom 9. bis 22. September gelesen, entrappt und gepresst. Die Gärung erfolgte spontan mit Schalen in bienenwachsausgekleideten Tonamphoren. Danach reifte der Wein sieben Monate auf der Feinhefe. Er ist trocken, leicht und frisch, mit 5,7 g/l Säure, floralen Noten sowie saftiger roter Beerenfrucht; der Körper bleibt schlank, die Tannine wirken dezent.

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