Chardonnay Fermentado en Barrica

- Produzent
- Bodega Enate
- Farbe
- Weiss
- Zuletzt gesehener Jahrgang
- 2023
- Rebsorten
- Chardonnay
- Herkunft
- Somontano, Somontano, Spanien
- Richtpreis
- 20.25 EUR(ohne Gewähr)
Die Trauben wurden am 11. August 2023 gelesen und schonend pneumatisch gepresst. Nach statischer Vorklärung bei 8 °C vergärte der Most zusammen mit der malolaktischen Gärung in neuen französischen Eichenfässern. Der Wein lag sieben Monate auf der Hefe, mit zweiwöchentlichem Bâtonnage. In der Nase verbinden sich Haselnuss, geröstetes Brot, Ananas, Grapefruit und Rauch. Der Gaumen ist dicht, cremig und von frischer Säure getragen; der Abgang ist lang und von feinen Toastnoten geprägt.
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