Chardonnay Fermentado en Barrica

Etikett von Chardonnay Fermentado en Barrica
–Zum Produzenten
Produzent
Bodega Enate
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Somontano, Somontano, Spanien
Richtpreis
20.25 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben wurden am 11. August 2023 gelesen und schonend pneumatisch gepresst. Nach statischer Vorklärung bei 8 °C vergärte der Most zusammen mit der malolaktischen Gärung in neuen französischen Eichenfässern. Der Wein lag sieben Monate auf der Hefe, mit zweiwöchentlichem Bâtonnage. In der Nase verbinden sich Haselnuss, geröstetes Brot, Ananas, Grapefruit und Rauch. Der Gaumen ist dicht, cremig und von frischer Säure getragen; der Abgang ist lang und von feinen Toastnoten geprägt.

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