Pinot Noir JOY

Etikett von Pinot Noir JOY
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungUngefiltert
Produzent
Bukolyi Marcell Organic Wines
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
Eger, Eger, Nagy-Eged, Ungarn
Richtpreis
4950.00 HUF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus einer südexponierten Einzellage am Nagy-Eged mit 100 % kalkhaltigem Sedimentboden. Nach 80 % Entrappung vergärte der Wein spontan mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks; 20 % der Maische wurde teilkarbonisch vergoren. Nach dem biologischen Säureabbau reifte er sechs Monate auf der Feinhefe im Edelstahl. Er zeigt mittleren Körper, lebhafte Säure, seidige Tannine sowie Erdbeer-, Kirsch- und Chaiwürze und endet mineralisch. Der Wein wurde weder geschönt noch filtriert. ([static1.squarespace.com](https://static1.squarespace.com/static/5be1df5e45776eedf17a2793/t/661d3e608458e4407e991607/1713192545495/Bukolyi%2BJoy%2BPinot%2BNoir%2BTechnical%2BInformation%2B2022.pdf?utm_source=openai))

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