Franciacorta Annamaria Clementi Rosé

Etikett von Franciacorta Annamaria Clementi Rosé
–Zum Produzenten
EU-Bio
Produzent
Ca' del Bosco
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2016
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
Franciacorta DOCG, Lombardei, Italien

Die drei Pinot-Nero-Parzellen liegen in Erbusco und sind im Durchschnitt 35 Jahre alt. Der Jahrgang 2016 wurde nach einem trockenen, warmen Sommer ab dem 22. August gelesen; der Ertrag lag bei 7.300 kg Trauben je Hektar. Nach kurzer Mazeration bei 14 °C erfolgt die Vinifikation der Grundweine in kleinen Eichenfässern. Alkoholische und malolaktische Gärung sowie Fassausbau dauern zusammen acht Monate, danach reift der Wein durchschnittlich acht Jahre auf der Hefe. Der Stil ist intensiv roséfarben, feinperlig und aromatisch präzise; die lange Hefelagerung unterstützt Harmonie und Ausgewogenheit. Dosage: Extra Brut mit 1,0 g/l.

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