Volpe Rosa

Die Trauben stammen von alten Reben in den hoch gelegenen, vulkanisch geprägten Lagen Irpiniens. Nach der Handlese bleibt der Most zwei Tage auf den Schalen und reift anschließend elf Monate in Betontanks; die Gärung erfolgt spontan mit indigenen Hefen. Der Rosato zeigt intensive rosa-kupferne Farbe sowie Aromen von roten Früchten, Blutorange, getrockneten Blüten und mediterranen Kräutern. Am Gaumen wirkt er mittelkräftig, frisch und salzig, mit feiner rustikaler Gerbstoffstruktur. ([cantinagiardino.com](https://cantinagiardino.com/products/volpe-rosa-2022-campania-rosato-igp-1-bottiglia-0-75-litri?utm_source=openai))