Arthur's Vineyard Pinot Noir

Etikett von Arthur's Vineyard Pinot Noir
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungUngefiltertVegan
Produzent
Carrick Winery
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
Bannockburn, Central Otago, Neuseeland

Die Trauben stammen aus einem einzelnen, nordwestlich ausgerichteten Block mit schluffigen Lehmböden und wurzelechten, 26 Jahre alten Reben des Klons 10/5. Nach Handlese und Sortierung wurde entrappt und mit wilden Hefen im Tank vergoren. Der Wein blieb 17 Tage auf der Maische und reifte anschließend zehn Monate in Barriques, davon 23 Prozent in neuen Fässern. Er zeigt florale Noten, Brombeerfrucht und dunkle Tiefe, bleibt am Gaumen dennoch leicht und elegant. Die Säure beträgt 5,4 g/l, der Restzucker liegt unter 1 g/l. Es erfolgten keine Schönung und keine Filtration; Schwefeldioxid wurde zugesetzt.

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