Unravelled Pinot Noir

Etikett von Unravelled Pinot Noir
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärungVegan
Produzent
Carrick Winery
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
Central Otago, Central Otago, Neuseeland
Alkohol
13.5 % vol.
Richtpreis
18.00 NZD(ohne Gewähr)

Die handgelesenen Trauben stammen aus neun Parzellen auf den Cairnmuir Terraces in Bannockburn. Der Jahrgang wurde mit indigener Hefe vergoren; 29 Prozent der Partie durchliefen Ganztraubenvergärung. Anschließend reifte der Wein acht Monate in gebrauchtem französischem Holz und wurde Anfang 2023 abgefüllt. Er zeigt frische rote Beeren, Kirsche, Himbeere, Erdbeere, getrocknete Kräuter und feine Würze. Der Körper ist leicht, die Säure lebhaft, die Tannine sind fein und geschmeidig. Der Wein wurde nicht geschönt, aber steril filtriert.

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