Filagnotti

Etikett von Filagnotti
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Cascina degli Ulivi
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Cortese
Herkunft
Vino Bianco ohne geografische Angabe, Piemont, Italien
Alkohol
13 % vol.
Richtpreis
25.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben wachsen nahe Tassarolo auf südwestlich ausgerichteten, argillo-ferrosen Böden; die rund 2,5 Hektar große, etwa 60 Jahre alte Anlage wird im Guyot erzogen. Für den Jahrgang 2023 werden schonende Pressung und spontane Gärung mit autochthonen Hefen in 30-hl-Akazienfässern angegeben, anschließend reift der Wein dort 18 Monate. Im Glas zeigt er feine Blüten, Zitrus und gelbe Frucht, dazu eine ausgeprägte eisenhaltige Mineralität. Der Körper ist breit und cremig, die Säure frisch, der Abgang salzig und lang.

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