Le Pendu du Raisin

Etikett von Le Pendu du Raisin
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Cascina degli Ulivi
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2021
Rebsorten
Cortese, Gelber Muskateller, Moscato
Herkunft
Vino Bianco Frizzante, Piemont, Italien
Alkohol
13 % vol.
Richtpreis
23.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen von rund 50 Jahre alten Reben auf tonig-kalkhaltigen, eisenreichen Böden in den Hügeln bei Gavi. Nach Angaben verschiedener Händler wird spontan in Edelstahl vergoren; der Wein wird vor Ende der Gärung auf die Flasche gefüllt und dort nach der méthode ancestrale weitervergoren. Er bleibt unfiltriert und wird nicht degorgiert. Stilistisch zeigt er typische Moscato-Aromen von weißen Blüten und reifer Frucht, dazu lebendige Frische, feine Perlage und einen geradlinigen, mineralischen Eindruck. Die malolaktische Gärung ist dokumentiert.

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