Comptoir Liqueur L.20.10

Etikett von Comptoir Liqueur L.20.10
–Zum Produzenten
EU-Bio
Produzent
Charles Dufour (Bistrøtage / Françoise Martinot)
Farbe
Süsswein
Rebsorten
Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir
Herkunft
Mistelle, Champagne, Frankreich
Alkohol
17 % vol.
Richtpreis
65.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Mistelle wird aus Mosten der Jahrgänge 2015 und 2020 sowie Branntwein aus Marc von 2010 und Hefen von 2009 assembliert. Der Alkohol stoppt die Gärung und bewahrt natürliche Süße; anschließend reift der Wein mit kontrollierter Oxidation im Holz beziehungsweise in einer Perpetual-Reserve. Im Glas zeigt er reife rote und dunkle Früchte, Vanille, Leder und Würze. Der Körper ist voll, die integrierten Tannine strukturieren den langen Abgang. Mit 17 % Vol. bleibt der Wein konzentriert und süß-würzig.

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